- Mustáros sült csirke hagymás krumpli ágyon -

A tavalyi csirkemészárlásnál anyu nem csak szokásos módon csomagolta és fagyasztotta a csirkét, hanem „tematikusan” is zacskózott.  A fagyasztóból két ilyen csomag akadt a kezembe: 4 db szárny és 4 db egész comb. Tutijó, imádjuk a csirkét, valamit majd kitalálok, hogy a sütőben landoljon és ne kelljen mellette álldogálnom délelőtt. Időhiány, időhiány, harmadszor is időhiány. Nézzük, mi van itthon. És mi az, ami a csirkével karöltve valami értelmeset és finomat eredményez? Krumpli, hagyma, az örök kedvenc – ez mindig van itthon. Akkor gond egy szál se, dobáljuk egymásra és máris mehet a sütőbe!

Hozzávalók:

-          4 csirke szárny combostól

-          4 egész (alsó-felső) csirkecomb

-          2 fej vöröshagyma

-          5-6 szem nagy krumpli

-          só

-          bors

-          mustár

-          kevés zsír

Egy tűzálló tepsit kikenek zsírral (én kacsazsírral kentem, az volt kéznél). A hagymát felkarikázom, majd beleszóróm az aljába. A hagymára ráteszem a felkarikázott krumplit.

A húsokat sózom, borsozom, majd bekenem mustárral és a krumplis történet tetejére pakolgatom szépen sorban. Alufóliával lefedem és zutty, mehet a sütőbe. kb. 50 percet sütöttem alsó-felső sütéssel 220 fokon, aztán megfordítottam a húsokat, kb. 20 percet sültek így is. Utána levettem az alufóliát és légkeverésre kapcsoltam a sütőt kb. 10 percre. Húsokat ismét megfordítottam és 10 perc alatt a másik felüket is megpirítottam. Isteni finom, omlós lett. A gyerekek igen nagy mennyiségű vizet megittak a csirke után, mert egy kicsit megszaladt a bors, nekik csípős volt. De sebaj, vígan ették, és csak annyit mondtak: Anya, legközelebb ne ilyen csípős mustárt vegyél. :)