Falusi lányként minden évben többször is találkoztam a kocsonyával: hol anyukám készített, hol a nagymamám. Minimum két tányérral mindenkinek. Én magát a kocsonyát nem igazán szerettem, a kocsonyahúst annál inkább: imádtam a fülét, a farkát, de a köröm volt a legnagyobb kedvenc. Mi mindig a hagyományos, egyszerű kocsonyát készítettük, amibe csak foghagyma és bors került, nem cifráztuk. Tudom, hogy ahány ház, annyi szokás, máshol máshogy készítik. TOVÁBB...
