Nálunk ez a leves nagy kedvenc. Gyorsan elkészül, a gyerekek szeretik, nagyon egyszerű. Én csak krumplipüré levesnek hívom. :) Szintén mellette szól, hogy minimális hozzávaló szükséges az elkészítéséhez, és az a minimális mindig van otthon. Hozzávalók 4-5 személyre
- 2 nagyobb krumpli
- kevés vöröshagyma
- só, bors, szerecsendió
- 2,5-3 dl főzőtejszín
A krumplikat meghámozom, felkockázom és kb. 1,5 liter sós vízben felteszem főni a vöröshagymával együtt. Amikor megfőtt, leturmixolom, sózom (ha szükséges), borsozom és szerecsendióval ízesítem. (Néha teszek bele ételízesítőt is.) Sutty bele a főzőtejszínt, majd ismét viszateszem főni. Forr egyet a tejszínnel és már kész is van. Ha nincs tejszín, akkor tejfölt is lehet bele tenni, kicsit más ízvilága lesz, de teljesen jó azzal is.
Pirított zsemlekockával vagy levesgyönggyel tálalom.
