Narancsos keksz

Kekszek iránti rajongásom továbbra is töretlen.  A mai sütögetés pecsételhető, jól szaggatható keksznek indult, aztán rá kellett jönnöm, hogy nem az. Az íze nagyon finom, omlós. A gyerekek  kiszaggatták, alkottak mindenféle érdekes és amorf formákat- nagyon élvezték. :) Szívesen ajánlom bárkinek, aki szereti a kekszet. Szerintem meg lehet bolondítani fahéjjal is: a fahéj-narancs páros igazi karácsonyi íz. :) 

Az egyszerűség kedvéért 1 adagnyit írok a receptbe, bár én kapásból dupla adaggal indítottam, nálunk nem érdemes szimpla adagot sütni. (A receptet a www.azotthonizei.blogspot.hu-ról származik. )

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 17,5 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg barna cukor
• 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál tejföl
• 1/2 narancs reszelt héja
• 2 evőkanál narancslé
• csipet só

1. Lereszeltem a narancs héját, majd kifacsartam a levét.

2. A lisztbe beletettem a sót, elmorzsoltam a margarinnal.

3. A lisztes keverékhez hozzáadtam a többi anyagot, majd összegyúrtam.

4. Hűtőbe költözött a kész tészta pár órára. 

5. Mielőtt nyújtani kezded, alaposan lisztezd alul- fölül, mert nagyon ragad. Kb. 3-4 mm vastagra nyújtottam, majd a gyerekek kiszaggatták. 

6. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsül. Vigyázz, könnyen odaéghet!

Adventi naptár- idén is WC papír gurigából

Azt hiszem határtalanul rajongok a WC papír gurigákért. :) Olyan sok dolgot lehet készíteni belőle, annyira kreatívan fel lehet használni! Tavaly is WC papír guriga volt az alapja a gyerekeknek készített adventi naptárnak, idén sincs ez másként...

Hozzávalók: 

• 24 WC papír guriga
• kimaradt szalagok, kötözők
• ragasztó
• 24 csipesz (ezt festetten vettem)(természetesen  a csipesz zsineggel is helyettesíthető, vagy akár gemkapoccsal- csak a fantázia szabhat határt)
• 24 napra való apró meglepetés

A guriga alját behajtottam, hobbiragasztóval ráragasztottam a szalagokat, vagy éppen masnit kötöttem belőlük. A csipeszekkel felcsiptettem a zsinórra. Mindenféle apróságot raktam bele: kekszet, csokit, karamellát, olvadós rágút, gumicukrot. 

Egyszerű, a gyerekek imádják és még takarékos is...

Adventi asztaldísz

Jó reggelt a későn ébredőknek, holnap már advent első vasárnapja! Holnap kell meggyújtani az első adventi gyertyát. Ismét eljött az év legszebb időszaka... Millió gondolat és érzés kavarog bennem, amit hamarosan meg is fogok írni egy másik bejegyzésben.

Idén nem készítettem adventi koszorút, hanem az egyszerűség jegyében asztaldíszt kreáltam.
Ezt a díszt simán elkészíti bárki percek alatt. 

Egy nagy üvegtálba sót tettem- összesen 3 kg-t. Az oldalát telitűzdeltem tujaágakkal, amiket anyukámék kertjéből hoztam, majd beleszúrtam a szálgyertyákat. (Fenyőág helyet praktikusabb a tuja, mert az megszárad ugyan, de nem hullajtja le a leveleit és nem szóródik szanaszét.) Ettől egyszerűbbet nem is lehetne alkotni. Egyszerű, gyors, elegáns, ünnepi.  

Amerikai csokis keksz

Fogalmam sincs, hogy ez a keksz tényleg amerikai-e vagy sem. A lényeg nem is ez. Mindegy honnan származik, isteni finom. Egyszerű, gyors, az egész család (és a szomszédok is) imádják. Családosoknak szívből ajánlom, hogy kapásból dupla adaggal kezdjék, mert pillanatok alatt elfogy a zóna adag...

A recept a www.mindmegette.hu oldalról származik, minimális módosításokkal "testre szabtam".

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 15 dkg finomítatlan barnacukor
• 15 dkg vaj
• 2 db tojás
• 10-15 dkg csoki (Én Milkát tettem bele.)

Az összetört csokin kívül az összes hozzávalót összekeverjük robotgéppel, majd fakanállal belekeverjük a csokidarabokat is.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teáskanál segítségével halmokat teszünk. A halmok inkább magasak legyenek, mint szélesek, mert úgyis szétterül. A halmokat legalább 3 cm távolságra tegyük egymástól. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd 10-12 perc alatt készre sütjük a finomságokat.

Puha gyurma házilag- gyorsan, egyszerűen

Szerintem minden gyerek szeret gyurmázni. :) A gyurma fejlesztő hatása megkérdőjelezhetetlen: fejleszti a kézügyességet, a finommotorikát, szem-kéz koordinációt, színek megismerését, koncentrációt, kreativitást, térbeli látást és a kéz izmait is erősíti. A felsorolás persze nem teljeskörű, mindenki egészítse ki a saját tapasztalataival. :) 

Elfogyott itthon a használható gyurma (kiszáradt, szétmorzsálódott darabkák voltak csak a dobozokban), a gyerekek viszont gyurmázni szerettek volna. Boltba nem akartam menni a három lurkóval, így kipróbáltam egy főzős gyurma receptet, amit most megosztok veletek. 

Hozzávalók: 

• 2 bögre liszt
• 1 bögre apró szemű só
• 2 bögre langyos víz
• 2 tk citromsav
• 1 ek olaj
• ételszínezék

Elkészítés:

Összekeverjük a hozzávalókat (csomómentesre), majd egy fazékba melegíteni kezdem. Közepes lángon főzzük, közben kevergetjük. Amikor már nme bírod keverni (pár perc után) ki kell venni a fazékból és még melegen át kell gyúrni. Én ekkor színeztem sima folyékony ételfestékkel. (Figyelem: a festék nagyon befogja a kezed, használj kesztyűt! Amikor kihül, akkor már nem fog.)

Lehűlés után folpack-ba csomagoltam, és fedett tárolóedényben, a hűtőben tartottam. Ha nem teszed hűtőbe, bepenészedik!!!! Én az első körben így jártam, úgyogy mindenképp tedd hűtőbe.

Őszi dekoráció- abból, amit találtunk

Ősszel igen könnyen lelhetünk kincsekre a természetben. Csodaszép színekben pompáznak a falevelek, hullik a gesztenye, a dió, a makk, a mogyoró és még ki tudja hányféle termés. Az ősz gazdagságának köszönhetjük az egyszerű, ingyenes dekorációnkat.

Ebben a díszben a só evolúcióját is felfedezhetjük. :) Tavaly télen még a havat jelképezte az SK mécsestartókban, aztán tavasszal ételfestékkel rózsaszínre és világoszöldre festettem. 

Szeptemberben pedig kevertem hozzá némi kakaóport és megkapta az évszakra jellemző barnás árnyalatot. Direkt nem egyenletesre színeztem, így szép márványos lett a végeredmény.

Semmi ördöngősség nincs ebben a díszben: a barnára színezett sót szépen elkezdtem rétegezni, majd az üvegedény oldalára odatettem néhány falevelet, amit iskolából, óvodából és a bölcsiből hazafelé jövet gyűjtöttünk.

Aztán jöttek a gesztenyék, majd az anyukáméknál szedett kukoricák... Sitty-sutty elkészült, semmi szakértelmet nem igényelt és mégis őszi, meleg hangulatot varázsolt...

A gesztenye és a mogyoró kombinációja szerintem nyerő páros ősszel. Ezt a párost megspékeltük a hazafelé úton gyűjtőtt "kardokkal" és a lepréselt levelekkel. 

A szekrény tetejére került a mogyoróval töltött üveg is. Az üveg tizenhárom éve volt a szekrényben, Limoncellót hoztam benne Szicíliából... A mogyoró a játszóteret övező mogyorófákról és nagymamám mogyoró bokráról származik. Ez a dekorelem sem volt egy bonyolult történet. :)

Vegyes savanyúság- gyorsan és egyszerűen

Évek óta kísérletezem a hordós savanyúsággal, de valahogy sosem az igazi. Nem ízlik a családnak. Mindent betartok, amit a recept ír és mégsem jó. Eldöntöttem, hogy idén pihenőre küldöm a kerámiahordómat és vissza a gyökerekhez... Ismét anyukámmal tettünk el sok-sok savanyúságot a régi bevált recept és a hagyományos módszereink szerint. Nem variáltunk, maradtunk a kitaposott úton.

Hozzávalók:

• 7 kg káposzta
• 1,5-2 kg paprika
• 0,5 kg vöröshagyma
• 0,5 kg paradicsom
• 2 kg uborka

A hozzávalókat megtisztítjuk, lereszeljük. Egy nagy edényben összekeverjük őket, picit sózzuk. Hagyjuk állni fél órát. A zöldségfélék arányán mindenki változtathat a saját ízlésének megfelelően, nekünk ez az arány vált be, így szereti a család.

Lé

• 5 liter víz
• 1,5 liter 10%-os ecet
• 5 babérlevél
• 2,5 dkg kénpor
• egy marék mustármag
• 15 dkg só
• 75 dkg kristálycukor

A hozzávalókat a kénpor kivételével összeforraljuk. Amikor már forr, a kénport csak akkor tesszük bele, óvatosan kevergetve, mert egyébként kitör, mint egy vulkán és habzik is. Amikor elkészültünk a lével, hagyjuk egy kicsit hűlni, langyos legyen.

A vagdalt zöldségeket üvegekbe töltjük, megnyomkodjuk, nem baj, ha túlságosan tömörnek érezzük. Ha felöntjük a lével, nem lesz az. :)  A langyos levet ráöntjük, légmentesen zárjuk és máris költözhet a kamra polcaira. 

Nekünk ebből a mennyiségből 2 db 5 literes, 1 db 2 literes, 1 db 1,5 literes és 2 db 1 literes üveg csalamádénk lett.

Ez a savanyúságlé igazi favorit: ezt készítjük, amikor uborkát teszünk el, jó a káposztával töltött paprikához, az erős paprikához is szuper és a nagy kedvencem is isteni vele: uborka+sárgarépa+karfiol+zöldbab kombó. Megéri kipróbálni, nincs jobb a magunk által elrakott savanyúságnál!