Az egyre silányabb kínálat és a rengeteg hozzáadott, általában ismeretlen eredetű adalékanyag és persze a kíváncsiság adta a lendületet ahhoz, hogy nekifussak a szaloncukor készítésnek. Persze vannak kiváló minőségű termékek 5-7 ezer forintos kilónkénti áron, de ezek számomra már átléptek egy lélektani határt...
A csomagolásról: tudom, hogy nem mindenki olyan elvetemült, mint én, hogy elrakta tavaly a szaloncukor papírokat az újrahasznosítás jegyében... Sütőpapírből és alufóliából remek csomagolás készíthető. Vannak olyan webshopok, ahol lehet rendelni színes alufóliát is, sőt, kifejezetten szaloncukor csomagoláshoz való színes papírokat.
Elsőként a narancsos-kakaósat készítettem el, majd a kókuszost. Nem vagyok kókusz rajongó, narancs és csokirajongó viszont annál inkább! Így én a narancsos-kakaós mellett tettem le a voksomat, nekem az ízlett jobban.
Narancsos-kakós szaloncukor
Hozzávalók:
- 25 dkg finomítatlan barnacukor
- 2.5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 0,5 dl frissen facsart narancslé
- 10 dkg tejpor
- fél narancs reszelt héja
- 5 dkg vaj
A cukrot, a kakaóport összeforraljuk a narancslével, majd hagyjuk kihűlni. Belekeverjük a tejport, narancshéjat és a vajat. Ha netán nem áll össze formázható masszává, akkor darált kkeszet tehetünk bele. Miután megformáztam, kitettem a konyhaablakba a hidegre, hadd dermedjen egy kicsit. Utána étcsokis fürdőbe mártottam, majd megint dermedni hagytam. Végül csomagoltam.
Kókuszos szaloncukor
Hozzávalók:
- 15 dkg kókusz reszelék
- 15 dkg porcukor
- 6-8 evőkanál víz
- 2 teáskanál hársméz
A cukrot összekevertem a kókusszal, majd kanalanként adtam hozzá a vizet. Óvatosan kell bánni a vízzel, mert könnyen csucsogóssá válhat, és utána képtelenség formázni. Eléggé porhanyós lett a massza. Engem arra emlékeztetett, mintha frissen hullott hóból próbálnék hógolyót gyúrni. Kiraktam a masszát dermedni kb. 1 órára- szintén a konyhaablakba. :) Utána nagy nehezen formáztam, majd egy éjszakára a hűtőbe költöztettem. Étcsokiba mártottam, utána ismét dermedt egy kicsit, majd a csomagolás következett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése