Vajas keksz rajongók vagyunk, nem tagadom. A vajas keksz imádatunk a tetőfokára hágott, amikor a barátnőmék elköltöztek London mellé. Amikor látogatóba jönnek, akkor mindig hoznak nekünk vajas kekszet. :) Legutóbb egy londoni, piros busz formájú dobozban volt a finomság... Imádjuk. Gondoltam, én is készítek ilyent, vagy legalábbis valami hasonlót. :)A No salty-n találtam is millió féle vajas kekszet, de egy különösen megtetszett. Egyértelműen e recept mellett szóltak az érvek, mert nem tartalmazott semmi extra összetevőt, minden hozzávaló volt itthon. Némi módosítással meg is sütöttem. :)
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg puha vaj
- 10 dkg porcukor (én finomítatlan nádcukrot daráltam le, ettől még lágyabb lett a kekszem)
- 1 tojás
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 1 késhegynyi só
Én a puha vajat kikevertem a tojással, majd beletettem a cukrokat. Ezt is vertem egy kicsit a robotgéppel, majd hozzátettem a lisztet és a sót. Sűrű masszát kapunk. Ha valaki szeretné, akkor habzsákba is töltheti, és szép, különleges formájú kekszeket is készíthet. Én csak golyókat formáltam a masszából, amiknek a tetejét megnyomtam egy villával. Így mintája is lett.:)
200 fokon, hőlégkeverésen sütöttem addig, amíg alul-felül pirulni nem kezdett a műremek, ez kb. 8-10 perc volt.
A családnak nagyon ízlett, szerintem még sokszor elkészítem ezt a kekszet, kicsit majd csinosítgatom, kicsit módosítok majd rajta - teszek bele pl: egy kis aszalt gyümölcsöt, csokitörmeléket, esetleg kipróbálom citromosan is... Csak a fantázia szabhat határt! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése