Lilikém hazahozta az iskolából a júniusi Tappancs újságot és mondta, hogy van benne egy füzetke, mindenféle jó sütirecepttel. Átfutottam és kiderült, hogy az SOS Gyermekfalvakban élő kisgyermekek kedvenc süteményeiből készült a válogatás. Olvastam nagyon nehéz, hányatott sorsú gyermekekről, a körülményekről, amelyben "nevelkedtek" vagy inkább vegetáltak. Mindig is szíven ütött a gyermekbántalmazás, kevés ehhez hasonló dolog van, amitől borzasztóan felháborodom, amit totálisan elítélek és tehetetlenségemben majd' fölrobbanok, ha olvasok róla. Szóval elhatároztam, hogy az összes receptet elkészítem szépen sorban. Tudom, ezzel nem váltom meg a világot, tudom, ez nem változtat a gyermekek sorsán. Mégis valahogy úgy érzem, hogy ezeket a sütiket nekem muszáj megcsinálni. Azt is eldöntöttem, hogy amikor elkészül egy-egy édesség, akkor mesélek a gyerekeimnek arról, hogy nem minden kisgyermeknek vannak szülei, családja, nem mindenki nevelkedik szeretetben, nem mindenkinek van sok-sok játéka, és sok kortársuknak nem adatik meg még egy simogatás sem. Mesélek nekik más sorsokról, életekről, gyerekekről. A receptes füzet címét adom ezekhez a blogbejegyzésekhez, számozva. Összesen 6 "Gyerekjáték a sütés!" receptet fogok közölni.
Hozzávalók:
tésztához:
- 18 dkg liszt
- 15 dkg finomítatlan barnacukor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 dl tej
- 1 dl napraforgó olaj
- 4 tojás
- 1 tasak sütőpor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
pöttyhöz:
- 50 dkg túró
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg gríz
- 1 tojás
- 1 evőkanál vaníliás cukor
Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük. Másik tálba a tojás sárgáját kikeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és tovább verjük. A tojásfehérjét óvatosan a sárga masszához forgatjuk. Sütőpapírral bélelt (vagy zsírozott, lisztezett tepsibe) öntjük. A pöttyökhöz összekeverjük a felsorolt hozzávalókat. Az így elkészített túrós masszát rápöttyözzük a kakaós massza tetejére. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük be.
Sütés: 180 fok, alsó-felső vagy 160 fok hőlégkeverés.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése