Tudom, kicsit elmaradtam a tortával, amit Anyukám és Apukám 40. házassági évfordulójára készítettem. A pótlásnak bőven elérkezett az ideje, azt hiszem. :)
Vaníliás karamellkrémmel töltött torta
26 cm-es tortakarikában sütöttem a piskótát a Tökéletes piskóta titkai című bejegyzésben szereplő recept szerint.
A krémet sem bonyolítottam túl, nem akartam cifrázni. Mivel eme torta készítése éppen egybeesett a karamell kíséreleteimmel, gondoltam, másképp is hasznosítom (nem csak megeszem) az elkészített töméntelen mennyiségű karamellt. :)
Szóval elkészítettem az alap vaníliás krémet:
hozzávalók:
- 1 csomag vanília puding
- 5 evőkanál vaníliás cukor
- 3,5 dl tej
- 0,5 dl cukrászhab
A pudingot elkészítem a szokásos módon, de csak 3,5 dl tejjel, majd belekeverem a vaníliás cukrot. Amikor kihűlt, akkor a keményre felvert cukrászhabhoz keverem.
A piskótát 3 részre vágtam. Az alját megkentem kb. 1,5 dl folyékony karamellel az első kísérlet szerint. (Lásd a linken!). Utána rákentem a vaníliás krém kb. 1/3-át, majd rátettem a következő piskóta lapot. Ismét jött egy adag karamell, ugyanúgy, mint az első lapnál, majd ismét vaníliás krém. A vaníliás krém utolsó 1/3-ával beburkoltam a tortát.
A karamell nagyon kellemesen átjárta mind a tésztát, mind a krémet, istenien omlós, puha és lágy karamelles összhatása lett a tortának. Egyértelműen azt érzem, hogy ezt az ízvilágot ismételni kell, mert teljesen magával ragadott.
Fehér Unidec-kel burkoltam, majd az ostyára nyomtatott esküvői fotót hidegzselével tettem a tortára. Nem akartam túldíszíteni a tortát, minimalista díszítést tettem rá, a rózsákat lüszterporral kentem be. Ez szép, szaténos fényt és szolíd csillogást varázsolt a sima piros rózsáknak. Nem szeretem a túlcicomázott esküvői kellékeket, és egyáltalán semmit sem szeretek, ami túldíszített. A kevesebb több. Egyszerű és szép.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése