- Túrógombóc -

A túrógombócot szinte mindenki szereti. A mi családunk imádja. JGyakran készítek ilyent, kedvelem az egyszerűségét, a gyors elkészíthetőségét és persze azt, hogy mindig jóízűen elfogyasztja a család apraja-nagyja. J

Hozzávalók:

• ½ kg túró
• 4 tojás
• 2 evőkanál vaníliás cukor (Ez kb. 2 zacskó vaníliáscukor. Én kilós kiszerelésben veszem a vaníliáscukrot a Cukrászdiszkontban 500 Ft körüli kilónkénti áron.)
• só
• kb. 10 dkg búzadara
• 2 evőkanál liszt
• kb. 15 dkg zsemlemorzsa
• vaj

- Legelőször felteszem a vizet forrni egy nagy fazékban.
 - A túrót elmorzsolom a tojások sárgájával, a búzadarával, a vaníliás cukorral és a liszttel, beledobok egy csipet sót.  Picit pihenhet, ha van időm. J Ha nincs, akkor csinálom folyamatosan, pihentetés nélkül.
- Vajon megpirítom a zsemlemorzsát.
- Felverem a tojások fehérjét és óvatosan a kemény búzadarás masszába forgatom.
- Vizes kézzel gombócokat formázok és beledobálom a sós, lobogó vízbe.
Ha feljönnek a víz tetejére, még 5 percig főzzük és kész.

Kiszedem őket, beleforgatom a zsemlemorzsába, majd egy jénai tálba teszem őket. A maradék zsemlemorzsát rászóróm a gombócokra.

(Amikor a tojásfehérjét hozzákeverjük, akkor eléggé lágy lesz a massza, nem is tudtam belőle rendes labda formájú, szép gömbölyű gombócokat formálni. Amorf pacnikat viszont annál inkább! Sebaj, az íze kárpótol! )

Elkészítési idő: 40-50 perc

Finomítatlan nádcukorral és tejföllel kínálom.