A süti elnevezése kislányomnak köszönhető. :) Nálunk a muffin mellett a másik „menő” süti (természetesen a tortákon kívül) a kuglóf. Régebben gyakran készítettem különféle kuglófokat, sütőporost és dagasztottat egyaránt, ízesítés tekintetében is nagyon változatos művek készültek. Egyik alkalommal, amikor Lilikém szeretett volna ismételten kuglófot enni, nem jutott eszébe a neve. Sokáig gondolkodott, próbálta jellemezni, de mivel pici volt még, nem igazán tudta úgy kifejezni magát, hogy egyértelmű legyen, melyik sütire gondol. Egészen addig, amíg nemes egyszerűséggel ezt mondta: tudod, anya, az a körbe-körbe sütemény. No, nálunk innentől körbe-körbe sütemény a kuglóf neve. :)
A receptet a mindmegette.hu oldalon találtam, amin –mint mindig- módosítottam egy kicsit a saját ízlésünknek megfelelően.
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 20 dkg cukor
- 1 dl olaj
- 1 dl tej
- 20 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Először felverjük a tojások fehérjét. Utána a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáöntjük az olajat, tejet, belekeverjük a sütőporral és a kakaóval elegyített lisztet. Beleforgatjuk a tojások habját, és kilisztezett-kivajazott, közepes kuglófformába öntjük. (Én csak simán belezuttyantottam a szilikon kuglófformámba, a végén így is kijött belőle.) Előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel, 200 fokon sütjük kb. 20 percig, majd 170 fokra csökkentjük a hőmérsékletet. Összesen kb. 70 percet sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése