Itt a tavasz- az ajtón is kopogtat

Végre besütött az ablakon az első olyan napsugár, amelyet csak tavasszal tapasztalunk. Az első napsugár, amely virágzásra késztette az általam annyira imádott hóvirágot, az első napsugár, ami felszárította a sok-sok pocsolyát és ugyanakkor átmelegítette az ember szívét. Ez már visszavonhatatlanul tavasz, a tél már semmit sem tehet ez ellen. Persze lesz még hideg, a farsang sem ért még véget, de nekem a tél valahogy tovatűnt.  Ez nyomban arra ösztönzött, hogy kicseréljem az ajtódíszünket.

A dísz alapja ugyanaz a vesszőkarika, amit karácsonykor használtam. A fehér festéket simán leszedtem róla és átfestettem a kislányom akrilfestékével zöldre. Zöld hajtogatós, kivágós papírból leveleket vágtam, amiket felragasztottam rá hobbiragasztóval. A virágokat kislányommal készítettük muffinpapírból. Egyszerű, ugyanakkor mutatós. 

Ha farsang, akkor fánk!

A gyerekeim imádják a fánkot. Sajnos fánktöltőm még nincs, így nem tudok töltött fánkot készíteni nekik. Eddigi tapasztalataim azt mutatják, hogy ez nem okoz semmi problémát, mert a töltetlen is villámgyorsan elfogy... Nos, a receptet 4-5 tagú család esetében felezhetjük, biztosan elég lesz. Én azzal is kalkuláltam, hogy viszek át a szomszédoknak és a barátainknak is. A leírásban szereplő mennyiségből sok-sok fánk lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 5 dkg friss élesztő
• 6 dl tej
• 4 tojás sárgája
• 2 evőkanál cukor
• 5 dkg vaj
• pici só
• a sütéshez olaj

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Miközben az  élesztős tej felfut, a lisztbe beleütjük a tojások sárgáját, beledobjuk a sót és a szobahőmérsékletű vajat. Amikor az élesztő felfutott, beleöntjük a lisztes tálba és bedagasztjuk. Szobahőmérsékleten 1 órát kelesztjük.

Kelesztés után kisodorjuk, szaggatjuk a fánkokat, majd letakarjuk egy tiszta konyharuhával és pihentetjük 1/2 órát.

A lyukas felével lefelé beletesszük a bő, forró olajba, majd az olajat takarék lángra kapcsoljuk. Kb. 1 perc alatt kész az egyik oldal, majd a fordítás után a másik is. Amikor kiszedjük, újra felforrósítjuk az olajat.

Én ezt a mennyiséget 45 perc alatt sütöttem ki, ebbe beleszámoltam azt az időt is, amit a kislányom gyűszű fánkjaival, formázott és lyuggatott figuráival töltöttem. :)