Már nem is emlékszem, hogy hallottam valakitől vagy olvastam valahol, hogy tömlős sajtot tesz a cukkinikrémlevesbe. Én nem szoktam, de gondoltam, egy kísérletet megér, kipróbálom. Sajnos a pontos mennyiségekkel hadilábon állok, mert sok esetben az érzéseimre hagyatkozom.Ez most is így történt. :)A legkisebb titán jelenleg félig-meddig tejmentes diétán van még, egészen pontosan tegnap kaptam zöld lámpát a tejfehérje lassú, kíméletes bevezetésére. Így aztán két kritériumnak is meg kellett felelnem, ha nem akartam külön főzőcskézni az egyévesemnek.
Hozzávalók:
- 2 kisebb cukkini, kb. 40-50 dkg összesen
- 2,5-3 dl főzőtejszín
- 4-5 kisebb krumpli
- 2 liter víz
- ételízesítő
- 1 tömlős sajt (én natúrral készítettem, de füstölttel is el tudom képzelni)
- 1,5 evőkanál liszt
- só, bors, szerecsendió
Hogy minél hamarabb készen legyek, a vízforralóban felforraltam a beletehető maximális mennyiségű vizet (kb. 1,8 liter), közben kb. 2-3 dl vizet feltettem a gázra és beleszeleteltem a megtisztított, cukkinit, majd utánahajítottam a krumplikat is. Só, ételízesítő, bors, szerecsendió- zutty bele, aztán a felforralt víz is zutty bele. Utána sorsára hagytam annak idejéig, amíg a tömlős sajtot kikevertem a liszttel és a tejszínnel. Ennyi idő alatt puhára főtt a cukkini és a krumpli, na ekkor kivettem egy részét Szabinak és összeturmixoltam neki némi reszelt trappista sajttal. A maradék zöldséget összeturmixoltam, majd belecsurgattam a tejszínes-sajtos habarást, utána újra forraltam. És ennyi, már kész is. Én levesgyönggyel kínálom. 30 perc alatt minden pucolással, turmixolással együtt elkészült.
