Az eredeti receptet Street Kitchen blogjában találtam. Annyira jónak, gyorsnak és egyszerűnek tűnt, hogy elkészítettem.Hozzávalók:
- 20 dkg vaj
- 8 dkg barnacukor
- 22 dkg cukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 1 tojás
- 15 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 gramm szódabikarbóna
- 25 dkg zabpehely
Elkészítés:
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsiket sütőpapírral béleljük.
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport és a szódabikarbónát.
- A vajat kihabosítjuk a cukrokkal, majd belekeverjük a tojást is.
- A vajas masszához hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd a zabpelyhet is. Ha a massza homogén, akkor elvégeztük a feladatunkat. :)
- A masszából evőkanál segítségével golyókat formázunk és egymásstól 5-6 cm távolságban tesszük a tepsibe. Ez fontos, mert egyébként csak 1 darab kekszünk lesz: egybefüggő, hatalmas, tepsi nagyságú kekszet sütünk. :)
- Kb. 10-12 perc alatt megsül.
- Amikor megsült, hagyjuk pár percre a tepsiben. Ha azonnal nekiesünk, akkor morzsákban fogjuk kiszedni. Ha várunk egy kicsit, akkor szépen megkeményedik és istenien ropogós lesz.
- Lezárt dobozban akár 1 hétig is tárolható.
